Oliwki “Nocelarra Del Belice”, czosnek, świeże zioła

Domowa focaccia z wędzoną solą i rozmarynem, oliwa extra virgin

Szynka Parmeńska dojrzewająca 24 miesiące, Ossocollo di Sauris, pikantne ogórki gruntowe, gnocco fritto

-Tapenada z czarnych oliwek
-Pesto rosso z suszonych pomidorów z miodem i kiszoną cytryną
-Straciatella z pistacjami

Carpaccio z polskiej polędwicy wołowej, piklowany kalafior, cebula perłowa, truflowe aioli, grana padano D.O.P. 12 miesięcy, rukola, oliwa extra virgin “Biologico”

Frytki z polenty, majonez truflowy, grana padano, puder ziołowy

Kurze wątróbki, demi glace z kurczaka, balsamico di modena, kremowe puree z pieczarką portobello, chips ziemniaczany

Krewetki, sos maślany, pomidorki cherry, czosnek, chilli, agrodolce

Łosoś macerowany w cytrusach, relish kaparowy, pepperoni, marynowany w rumie grapefruit, zioła, różowy pieprz

”Insalata Ricca”, miks sałat, prosciutto crudo, truskawki, granat, podsuszane pomidorki cherry, marynowane serca karczochów, prażone pestki, winegret z prosecco

wędzone młode marchewki, kozi ser z kozieradką, pesto lubczykowe, pistacje, piklowana cebulka, chipsy warzywne

Rigatoni alla vodka, buratta, pesto lubczykowe, pistacje

Spaghetti z krewetkami, sos alla putanesca, pomidroki cherry, zielone oliwki, pepperoni, skórka z cytryny, chips bazyliowy

Tagliatelle z kaczką confit, pesto z suszonych pomidorów i kiszonej cytryny, chipsy z boczniaka, orzeszki pini, grana padano D.O.P. 12 miesięcy

Pappardelle, domowa salsiccia jagnięca, masło truflowe, białe wino, demi glace, piana z wędzonego sera

Lasagne alla portofino, zielony groszek, mięta, pesto ziołowe, pini, wolno gotowany sos pomidorowy, podsuszane pomidorki cherry, chipsy bazyliowe

Pierś z ekologicznego kurczaka, orzechowa panierka, gnocchi z ricotty, glazurowane młode marchewki, konfitura z cebuli, sos nduja, ziołowe pesto

Pierś z perlicy BBQ, ravioli z ziemniakami i truflą, szpinak, smardze, veloute z octem jabłkowym

Łopatka wołowa duszona w cebuli i czerwonym winie, puree z fasoli “piękny jaś”, młoda kapusta z fenkułem, gorczyca, chipsy ziemniaczane

Antrykot z polskiej wołowiny sezonowany 8 tygodni, młode ziemniaki w maśle cafe de paris, insalata mista, sos z czerwonego wina

Łosoś z pieca, rise e bisi, sos maślany, kawior z pstrąga, mini sałatka z groszku cukrowego, oliwa cytrynowa

Tiramisu “A’bracciate”, krem mascarpone, savoiardi, sambuca, espresso, gorzka czekolada

Krem z białej czekolady, beza, truskawki, biszkopt, czarny bez, mrożona malina

Pączki z domowej ricotty, powidła śliwkowe z liściem laurowym, lody rumowe

Espresso, lody zabajone, prażone migdały