Oliwki Nocelarra Del Belice z pestką, zioła, peperoncino

Szynka parmeńska dojrzewająca 24 miesiące, musztarda owocowa, tymianek

Wiosenne sałaty, Ossocollo di sauris , awokado, orzechy pini, marynowane serca karczochów, rzodkiewka, winegret miodowo-musztardowy

Crudo z łososia norweskiego, straciatella, czerwona cykoria, cytrusy, pistacje, cebula z Tropei, oliwa extra vergine Biologico

Carpaccio z polskiej wołowiny w panierce z orzechów laskowych i pieprzu, piklowany kalafior, cebulka perłowa, majonez truflowy, rukola, grana padano

Frytki z polenty, majonez truflowy, grana padano, puder ziołowy

Duszone kurze wątróbki w occie balsamicznym, ziemniaki z ogniska, zielona cebulka, chrust ziemniaczany

Krewetki, chilli, czosnek, natka pietruszki, grillowana cytryna, focaccia, sos agrodolce

Pieczone młode marchewki w miodzie i rozmarynie, ubijana ricotta, chimichurri z lubczykiem, ciastko migdałowe, olej chili

Rigatoni, pesto genovese, buratta (100 gr), kruszone pistacje, rukola

Spaghetti, krewetki, sos maślany, nduja, pomidorki cherry, smażona bazylia, puder pomidorowy

Pappardelle, konfitowane kacze udko, pesto rosso, jarmuż, boczniaki, orzechy pini, grana padano

Agnolotti, ricotta fresca, wolno pieczone żebro wołowe, pomidory San Marzano, demi glace, espuma z pecorino (wersja limitowana)

Stek z kalafiora, puree paprykowe, kapary, orzechy pini, dmuchany ryż, lubczyk, sos z prażonych drożdży

Pierś z kurczaka z wolnego wybiegu w musztardowej panierce, suflet z młodych porów i sera Fontina, veloute a'la cezar, baby gem z grilla

Pierś z kaczki w przyprawie pięciu smaków, frytki z polenty, duszona cykoria, sałatka z radicchio i grejpfruta, dressing cytrusowy z pieprzem cayenne

Wolno pieczone żeberka wieprzowa w glazurze z octu balsamicznego i rozmarynu, domowa brioche, sałata rzymska, chutney rabarbarowy, orzechowy crunch, rustykalne frytki

Antrykot z polskiej wołowiny sezonowany na sucho 8 tygodni (zapytaj obsługę o gramaturę), ziemniaki z ogniska w maśle ziołowym, pieczony dziki brokuł z migdałami, słodko-kwaśne szalotki, jus drobiowy, estragon

Pieczony halibut, risotto alla pizzaiolo, sos pietruszkowy z konfitowanym czosnkiem, cukinia, smażone kapary, suszone oliwki

Tiramisu “A’bracciate”, krem mascarpone, savoiardi, sambuca, espresso, gorzka czekolada

Panna cotta na maślance infuzowana werbeną, lody jagodowe, starzony ocet balsamiczny, chrupka cannolo

Pączki z domowej ricotty, powidła śliwkowe z liściem laurowym, lody rumowe

Focaccia z wędzoną solą i oliwą rozmarynową

Koszyk domowych wypieków

Tapenada z czarnych oliwek

Pesto z suszonych pomidorów z miodem i kiszoną cytryną

Kremowa straciatella z pistacjami